اگر طرفدار غذاهای اروپایی و آمریکایی هستید حتما استیک گوشت به گوشتان خورده است و ممکن است یکبارهم که شده این غذای خوشمزه را چشیده باشید. استیک نوعی کباب است که وزنی 200 گرمی و قطری 3 سانتی متری دارد. این غذا به سه صورت پخته، نیمه پخته و نسبتا خام سرو طبخ می‌شود که با توجه به ذائقه ما خوردن این کباب خوشمزه به صورت کامل پخته شده لذت بخش تر است. معمولا در کنار استیک، سبزیجات، سیب زمینی سرخ کرده و همچنین سس خوش طعم قارچ سرو می‌شود. پخت استیک کار به نسبت آسانی است اما نیازمند دقت و توجه بسیار و همچنین استفاده درست از ادویه ها و چاشنی در این غذاست. اگر به دنبال این هستید تا استیک گوشتی که میپزید؛ نرم، خوش طعم و عطر باشد تا انتهای این مطلب همراه ما باشید. در این مطلب قصد داریم بهترین ادویه ها برای استیک گوشت را معرفی کنیم و در انتهای مقاله پیشنهاد ویژه ای را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم.
در زمان پخت استیک گوشت با چه چالش هایی روبرو هستیم؟
از جمله چالش هایی که در زمان پخت و سرو این غذای خوشمزه داریم؛ طعم نا خوشایند و بوی ضحم آن است. کم تر کسی وجود دارد که با شنیدن بوی ضحم گوشت رقبت کند و باقی غذا را بخورد. یکی دیگر از مهم ترین چالش ها؛ سفت شدن گوشت کباب شدست! زمانی که به سختی با چاغو بریده شود و جویدن آن سخت باشد خاطره ای ناخوشایند به یادگار میگذارد. این جمله چالش ها راه حل های بسیار آسانی دارند، در ادامه قصد داریم کلید حل این مشکلات را در اختیارتان قرار دهیم.
ادویه و چاشنی کلید حل بوی ضحم و سفت شدن گوشت شما!
همانطور که در بالا گفتیم درست کردن استیک کار چندان سختی نیست اما فوت و فن های مختص به خود را میطلبد که در ادامه برای شما شرح داده ایم. برای خوشمزه کردن استیک، از بین بردن بوی ضحم و جلوگیری از سفت شدن گوشت استفاده از ادویه ها و چانی ها لازم است! از جمله ادویه هایی که برای طعم بخشی به استیک گوشت استفاده می‌شوند؛ میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- نمک دریا
- شکر قهوه ای
- پاپریکا دودی
- فلفل چیلی آسیاب شده
- فلفل سیاه
- آویشن خشک
- پودر پیاز
- پودر سیر
- پودر خردل
- پودر زیره سبز
در کنار این تعداد ادویه های موثر، شکر قهوه ای هم به چشم میخورد؛ استفاده از شکر قهوه ای در کنار این ادویه ها طعمی شیرین به استیک شما میدهد. با کمک این ادویه ها استیکی خواهید پخت که انگشتانتان هم خواهید خورد.
استفاده از ادویه ها برای طعم بخشی به استیک شما
برای استفاده از این ادویه ها کافیست همه مواردی که در بالا شرح دادیم را در یک کاسه ترکیب کنید و به تمامی سطوح استیک مالش دهید. برای اینکه استیک طعمی لذیذ بگیرد گوشت را همراه با این مواد به مدت 20 دقیقه استراحت دهید و سپس سرخ یا گریل کنید. این کار باعث می‌شود تا بخش رویی استیک شما طعمی بینظیر به خود بگیرد و بخش داخلی آن طعم اصیل گوشت را حفظ کند. با امتحان کردن این استیک به خوبی ادغام طعم ادویه های ترکیب شده و گوشت را تجربه خواهید کرد.
مقدار مصرف این ادویه چقدر است؟
مقدار مصرف ادویه هایی که در بالا برای شما عزیزان ذکر کردیم به اندازه دلخواه است و بستگی به ذائقه شما دارد. اما این نکته را به خاطر داشته باشید که میزان مصرفی ادویه شما نباید بیشتر از 2 برابر نمک مصرفی تان در غذا باشد.
پیشنهاد انعکاس برای خوش طعم کردن استیک گوشت شما
استفاده از ادویه های بالا به صورت جداگانه و ترکیبشان ممکن است برای شما سخت باشد. به منظورجلوگیری از هدر رفتن زمان و از بین رفتن طعم خوب استیک شما استفاده از چاشنی خاص این غذاست. تیم متخصصین انعکاس تمامی تلاش خود را کرده اند تا با مناسب ترین نسبت اندازه، ادویه ها را با یک دیگر ترکیب کنند و طعمی لذیذ به استیک شما بدهد. برای استفاده از این ادویه و کسب اطلاع بیشتر (نسبت ترکیبات و مقدار مصرف آن) کافیست روی لینک خرید چاشنی استیک گوشت بزنید.
چگونه سفتی گوشت را از بین ببریم؟
یکی از جمله چالش هایی که در زمان خوردن استیک با آن روبرو هستیم همین سفتی آن است. بعضا پخت بیش از حد استیک و یا تازه (گرم) بودن گوشت باعث بروز این مشکل می‌شود. برای از بین بردن سفتی استیک گوشت راه های بسیاری وجود دارد؛ راه هایی مثل خواباندن گوشت در میوه و… اما روشی مطمئن برای از بین بردن سفتی گوشت استیک شما استفاده از نرم کننده گوشت است. این چاشنی با کمک آنزیم های طبیعی که دارد به لایه های گوشت نفوذ می‌کند و باعث نرم شدن‌شان می‌شود. برای استفاده از این چاشنی کافیست با توجه به دستور العملی که در صفحه این محصول قرار دادیم عمل کنید. برای کسب اطلاع بیشتر روی لینک نرم کننده گوشت بزنید.